Эта листовая капуста признанный суперфуд! Имеет травянистый вкус, напоминающий смесь щавеля, шпината и руколы с чуть заметной пикантной горчинкой и легким ореховым послевкусием. Она обладает высочайшей питательной ценностью: содержит антиоксиданты, витамины A, C, K, кальций, магний и железо. Великолепно поддерживает иммунитет, укрепляет кости и сердце. Калорийность очень низкая (около 43 ккал на 100 г). Лидер среди всей зелени по содержанию витамина K (важен для свертываемости крови и костей)! Содержит много клетчатки, необходимой для правильного пищеварения. Кейл отлично подходит для салатов, смузи, приготовления чипсов (кейл-чипсы) и супов.