Эта микрозелень с ажурными листьями, напоминающими петрушку, никого не оставит равнодушным! Имеет тонкий аромат с нотками аниса и сладковатым вкусом. Он ценится в кулинарии за способность придавать блюдам невероятную свежесть! Кервель богат витамином C, каротином и микроэелементами. Лучше добавлять эту зелень в конце, чтобы она раньше времени не потеряла свой аромат.
Микрозелень подсолнечника - это мегапольза и вкус в одном флаконе! Нежный ореховый вкус нравится и взрослым, и детям! Подсолнечник богат антиоксидантами, витаминами (B, C, E), минералами (калий, магний, цинк, селен) и аминокислотами, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и работу мозга, снижает холестерин, нормализует обмен веществ, помогает восстановлению тканей, улучшает состояние кожи и волос, а также полезен для сердца и сосудов!
Добавляйте в салаты, смузи, закуски, бутерброды, роллы, омлеты, а можно хрустеть им как самостоятельной закуской!
Эта пряная зелень с выраженным орехово-горчичным вкусом и ароматом неизменный любимчик наших покупателей! Потрясающе вкусна в любых зеленых салатах, сэндвичах, закусках, брускеттах! Она богата витаминами C, K, группы B, йодом, железом и клетчаткой, что делает её мощным антиоксидантом, улучшающим обмен веществ, пищеварение, иммунитет и укрепляющим сосуды.
Листовая горчица – это низкокалорийная, богатая клетчаткой и микроэлементами зелень с характерным пикантно-горчичным вкусом и остринкой. Содержит огромное количество антиоксидантов, таких как бета-каротин, лютеин, витамины С и Е. Листовая горчица также богата витамином К, который отвечает за свертываемость крови, для здоровья сердца и крепости костей. Более того, горчичный салат содержит лютеин и зеаксантин. Эти соединения помогают защитить сетчатку глаз от окислительных повреждений, а также помогают отфильтровывать потенциально вредный синий свет.
Дикая руккола или двурядка тонколистная — низкокалорийный суперфуд с острым приятным вкусом, богатый витаминами (C,K,A) и фолиевой кислотой. Укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение (благодаря клетчатке), поддерживает здоровье костей и сердца, а также обладает противоопухолевыми свойствами из-за высокого содержания глюкозинолатов. Идеальна для Ваших салатов, пиццы, пасты, соуса песто, брускетт и всевозможных закусок!
Мизуна или японская капуста — очень полезная диетическая зелень с пикантным, мягким горчично-перечным вкусом и хрустящей текстурой, напоминающий рукколу. Она богата витаминами А, С, К, железом и антиоксидантами, укрепляет иммунитет, кости, нормализует холестерин. Высокое содержание витаминов и микроэлементов (железо, фолиевая кислота) делает ее мощным иммуномодулятором.
Используется в свежих салатах, бутербродах, брускеттах, особенно классно сочетается с твердыми сырами и картофелем!
Безумно ароматная зелень с насыщенным вкусом, сочетающим нотки лимона, мяты и аниса. Базилик богат витаминами A, C, K, эфирными маслами (эвгенол), железом и кальцием. Полезен для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения, снижения стресса, обладает противовоспалительным и антисептическим действием. Идеален в паре с любыми томатами (украсит вкус даже зимних "пластиковых" томатов), сырами (моцарелла), пастой, морепродуктами, в салатах и соусах (песто)!
Пак-чой (бок-чой) — низкокалорийная (13-18 ккал на 100 г.) азиатская капуста с сочными черешками и нежными листьями, обладающая мягким, пикантным вкусом. Содержит много витамина C (до 80% дневной нормы) и К, способствуя синтезу коллагена и свертываемости крови. Клетчатка в составе очищает кишечник и помогает при похудении. Высокое содержание витамина А благотворно влияет на зрение и упругость кожи. Прекрасно добавлять листья пак-чоя в супы, салаты, гарниры к мясу и рыбе, особенно она хороша в азиатских блюдах с соевым соусом, имбирем и кунжутным маслом.
Великолепная декоративная зелень с приятным кисловатым вкусом и сочными листьями. Он отличается высокой концентрацией витамина С, каротина, магния и железа, способствуя укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и очищению организма. Используется в свежем виде в салатах, супах и для украшения блюд.
Мята - ароматнейшее растение, содержащее ментол, которое обладает освежающим, слегка острым вкусом и охлаждающим эффектом. Полезна для улучшения пищеварения, снятия спазмов, успокоения нервной системы, освежения дыхания и укрепления иммунитета. Используется в кулинарии (чаи, салаты, десерты). Для максимальной пользы мятный чай лучше пить свежезаваренным! Оказывает седативный эффект, помогает при стрессе, улучшает сон.
Мелисса или лимонная мята — это полезное ароматное растение с ярко выраженным цитрусовым вкусом и легкими мятными нотками. Она ценится за успокаивающие, седативные и спазмолитические свойства, помогая при бессоннице, стрессе, расстройствах пищеварения и гипертонии. Свежие и сушеные листья добавляют в чаи, напитки, коктейли, салаты и маринады.
Листовая красная горчица – это низкокалорийная, богатая клетчаткой и микроэлементами зелень с характерным пикантно-горчичным вкусом и остринкой. Красные сорта богаты антоцианами – пигментами, связанными со снижением риска сердечных заболеваний, сахарного диабета и онкологии. Содержит огромное количество антиоксидантов, таких как бета-каротин, лютеин, витамины С и Е. Листовая горчица также богата витамином К, который отвечает за свертываемость крови, для здоровья сердца и крепости костей. Более того, горчичный салат содержит лютеин и зеаксантин. Эти соединения помогают защитить сетчатку глаз от окислительных повреждений, а также помогают отфильтровывать потенциально вредный синий свет.
Эта листовая капуста признанный суперфуд! Имеет травянистый вкус, напоминающий смесь щавеля, шпината и руколы с чуть заметной пикантной горчинкой и легким ореховым послевкусием. Она обладает высочайшей питательной ценностью: содержит антиоксиданты, витамины A, C, K, кальций, магний и железо. Великолепно поддерживает иммунитет, укрепляет кости и сердце. Калорийность очень низкая (около 43 ккал на 100 г). Лидер среди всей зелени по содержанию витамина K (важен для свертываемости крови и костей)! Содержит много клетчатки, необходимой для правильного пищеварения. Кейл отлично подходит для салатов, смузи, приготовления чипсов (кейл-чипсы) и супов.
Мангольд — суперфуд с приятным вкусом, напоминающим корнеплод свёклы, с плотным листом и хрустящими черешками, похожими на ревень или сельдерей. Это низкокалорийная зелень (19 ккал на 100 г), богатая витаминами K, A, C и минералами.
Он полезен для сердца, крови, глаз и костей, а также снижает сахар в крови. Содержит рекордное содержание витамина К (в 100 г. содержится до 300% от суточной нормы), что способствует свертываемости крови и здоровью костей. Содержит много железо и используется при лечении анемии. Мангольд отлично сочетается с овощами сырым в салатах, также его тушат или добавляют в супы (например, в борщ).
Японский листовой шпинат или комацуна красная — суперфуд с пурпурными листьями, отличающийся мягким, нежно-пряным вкусом с легкой горчинкой, напоминающим шпинат с горчицей. Она богата кальцием, железом, витаминами А, С, Е и антиоксидантами, укрепляет кости, сосуды и иммунитет. Высокое содержание кальция укрепляет костную ткань, а каротин улучшает зрение. Подавляет воспалительные процессы, снижает уровень холестерина и риск онкологических заболеваний.
Употреблять комацуну можно в свежем виде (салаты, сэндвичи), при тушении и в супах.